Опис

Максимальный эффект коагулирующей способности помогает достичь высокого качества продукта и его оптимального выхода.

Фермент действует одинаково хорошо в молоке с повышенной и пониженной кислотностью.

Бактериальный фермент подходит для производства сыров (твердых, полутвердых, мягких, полумягких) сыров с плесенью, брынзы, творога.

Расход жидкого молокосвертывающего препарата 2 ÷ 3,5мл на 100л молока

Первые признаки свертывания наблюдаются через 7 ÷ 12 минут после внесения препарата;

Упаковка

Молокосвертывающий препарат выпускается в герметически упакованной пластиковой таре. На каждую упаковочную единицу препарата нанесена маркировка, содержащая: активность свертывания Мu/g, срок годности, условия хранения.

Хранение

Хранение препарата осуществляется при температуре от 2 до 30 ⁰С, в течение 2-х лет.